La focaccia di Nino. – Ricetta

La focaccia di Nino. – Ricetta

Ieri sera cercavo una ricetta per cena e caso ha voluto che mi imbattessi in quella della focaccia di Nino. Chi sia Nino non l’ho capito, ma a quanto pare è super apprezzato da molte persone. E dopo aver provato questa focaccia ho capito perché.

Originariamente questa ricetta è stata pensata per il bimby ma, non avendolo, ovviamente ho optato per la preparazione classica. Il risultato mi ha ricordato tanto la focaccia pugliese, buonissima. Pronti a farvi conquistare dalla focaccia di Nino? Vediamo insieme gli ingredienti!!

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Pane senza impasto. – Ricetta

Pane senza impasto. – Ricetta

Il tempo libero dato da questa quarantena mi ha permesso di provare una nuova ricetta: quella del pane senza impasto. La ricetta è di Jim Lahey e prevede l’utilizzo di pochissimo lievito e la cottura in forno in pentola, se possibile. Io non avendo pentole adatte al forno ho fatto senza e vi assicuro che il risultato è stato buonissimo in ogni caso!

Ma perché senza impasto? Perché il composto che otterrete sarà così morbido che non andrà lavorato con le mani. Giusto il tempo di mescolare gli ingredienti e poi dritto a lievitare per 16/20 ore. Vediamo insieme come prepararlo! 🙂

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Polpettone classico. – Ricetta

Polpettone classico. – Ricetta

Questi giorni di quarantena si stanno rivelando una (ri)scoperta di ricette che, vuoi per tempo o per altro, non facevo da tempo. Tra queste, c’è anche quella del polpettone classico. Ripieno di mozzarella e prosciutto cotto, è una delle ricette che più adoro fare a cena. Il vantaggio è anche che, se avanzano delle fette, possono essere congelate e consumate successivamente. Vediamo insieme la ricetta per realizzarlo! 🙂

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Segnaposto natalizi. – Ricetta

Segnaposto natalizi. – Ricetta

Natale è sempre più vicino e, nonostante il tempo stringa, ecco un’altra idea velocissima per realizzare dei segnaposto natalizi in pochissimo tempo.

Questa idea, scovata su Pinterest, mi ha conquistata subito perché si può personalizzare in tantissimi modi: io ho scelto di farli in una versione dolce ma potete farcirli con pesto, salumi e tutto ciò che la fantasia vi ispira. Pronti a scoprire la ricetta? 🙂

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Chocolate crinkle cookies. – Ricetta

Chocolate crinkle cookies. – Ricetta

Quando arriva Dicembre, con la sua aria frizzante e il clima natalizio, per me significa una sola cosa: sfornare biscotti come se non ci fosse un domani. Quest’anno finalmente sono riuscita a provare una ricetta che avevo nella mia “To Do List” da tempo: i chocolate crinkle cookies.

Di cosa si tratta? Di biscotti dal guscio croccante e il cuore tenero. Perfetti come regalo homemade di Natale, soprattutto per gli amanti del cioccolato!
Pronti a scoprire come realizzarli? Vediamo insieme la ricetta! 🙂

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Plumcake carote e arancia. – Ricetta

Plumcake carote e arancia. – Ricetta

Per il terzo appuntamento di Novembre con #4BloggerEUnPaioDiRicette ho scelto di realizzare un coloratissimo plumcake carote e arancia, nato da un’idea di Simona in Cucina, la vincitrice del sorteggio di settimana scorsa.

Un dolce sofficissimo, dal colore autunnale, perfetto da gustare con una tazza di the caldo in queste giornate di pioggia. Pronti a scoprire come realizzarlo? Vediamo insieme la ricetta! 🙂

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Pizza in teglia. – Ricetta

Pizza in teglia. – Ricetta

Non so per voi, ma per me il sabato = pizza. A volte capita di ordinarla direttamente in pizzeria ma, il più delle volte, amo preparare la classica pizza in teglia fatta in casa. Solitamente uso la ricetta storica di mia mamma ma, questo weekend, ho voluto provare un nuovo impasto, quello di Fatto in casa da Benedetta.

Il risultato ha sorpreso sia me che il mio ragazzo: ne è uscita fuori una pizza in teglia croccante fuori e sofficissima dentro! Pronti a scoprire la ricetta? Vediamola insieme! 🙂

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Cookies triplo cioccolato. – Ricetta

Cookies triplo cioccolato. – Ricetta

I cookies triplo cioccolato sono uno di quei dolci che vanno provati almeno una volta nella vita. Super golosi, con un ripieno cremoso, sono il comfort food perfetto da gustare nelle giornate autunnali.

Insomma, se le foto non bastano a convincervi, fidatevi del mio consiglio: preparateli assolutamente! Vediamo insieme la ricetta! 🙂

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