Senza Burro Archivi - Fefa Homemade

Soffice, profumatissimo e goloso. Il plumcake al mascarpone è la terza ricetta che ricreo per il progetto #4BloggerEUnPaioDiRicette che seguo ormai da circa 4 mesi con Paola, Teresa e Roberta. La ricetta l’ho presa dal blog di Lydia, la fortunata sorteggiata della settimana scorsa. Ammetto che non avrei mai pensato di utilizzare il mascarpone per un plumcake. E invece si è rivelato un ingrediente azzeccatissimo. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In Ricette Dolci, Ricette Senza Glutine, Senza Burro, Senza Latte

Torta carote e mandorle, senza glutine. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 27, 2019Febbraio 27, 2019Leave a comment

La torta carote e mandorle è un dolce sofficissimo, completamente privo di glutine e lievito per dolci. La sua morbidezza, infatti, è data unicamente dagli albumi montati a neve. Il suo gusto la rende perfetta per colazione o merenda. È inoltre adatta anche a chi ha intolleranze al lattosio, perché per la sua realizzazione non è previsto latte. Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Plumcake di albumi, soffice colazione. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 24, 2019Febbraio 26, 2019Leave a comment

Ieri, dopo quasi un anno esatto, è tornata la neve a Napoli. Poca, per un breve lasso di tempo, ma sempre magica. Solo vederla mi ha messo di buonumore e la voglia di impastare qualcosa di buono. La scelta è ricaduta su questo sofficissimo plumcake di albumi, scoperto qui, realizzato con Le Naturelle Albume d’uovo, scoperto grazie alla Degustabox del mese di Febbraio. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In #4BloggerEUnPaioDiRicette, Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Torta versata alla Nutella. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 22, 2019Aprile 18, 2019Leave a comment

La legge di Murphy afferma che se qualcosa può andar male, andrà male. Ed io, quando ho realizzato questa torta versata alla Nutella, ho rischiato che accadesse sul serio. Sarà la mia distrazione di questo periodo, fatto sta che la mia torta versata alla Nutella ha un ripieno che fa un po’ quel che gli pare. 😀 Perché, quindi, la pubblico lo stesso? Perché è buonissima lo stesso! Per la ricetta devo ringraziare Antonella di Baccelli di vaniglia, la fortunata sorteggiata del progetto #4BloggerEUnPaioDiRicette. Scopriamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In Primi Piatti, Ricette Salate, Senza Burro, Senza Uova

Gnocchi al tegamino, profumo di casa. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 20, 2019Febbraio 20, 2019Leave a comment

Qualche giorno fa ho acquistato dei tegamini in terracotta al mercato e non vedevo l’ora di utilizzarli. Non so voi, ma io ogni volta che vedo pentole in terracotta penso agli gnocchi al tegamino. Una ricetta semplicissima ed uno dei piatti più mangiati al ristorante quando ero bambina. Vediamo insieme gli ingredienti!

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In Ricette Salate, Ricette Senza Glutine, Ricette Vegan, Secondi E Contorni, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Peperoni con olive e capperi. – Ricetta

Fefa HomemadeGennaio 27, 2019Gennaio 27, 2019Leave a comment

I peperoni con olive e capperi è stata uno dei miei primi esperimenti nella cucina di casa mia. È una ricetta super collaudata da mamma e super apprezzata dal mio ragazzo, un contorno perfetto per chi è sempre alla ricerca di preparazioni leggere da accompagnare ad un secondo. Pronti a scoprire come realizzarli? Vediamo insieme gli ingredienti. 🙂

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In #4BloggerEUnPaioDiRicette, Ricette Salate, Ricette Vegan, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Tart zucchine e patate. – Ricetta

Fefa HomemadeGennaio 25, 2019Aprile 18, 2019Leave a comment

La ricetta di questa tart con zucchine e patate parla di condivisione, di sinergia e racconta il lato bello dei social. La sua “nascita”, infatti, dipende tutta dal progetto #4BloggerEUnPaioDiRicette che sto portando avanti insieme a Paola, Roberta e Teresa. Un progetto che mette alla luce il nostro modo diverso di approcciare alla cucina e che, soprattutto, vede come protagonisti voi.

Sì, perché le ricette che settimanalmente pubblichiamo, una alla volta, sono tutte tratte dai vostri blog o profili Instagram. Questa settimana è toccato a me il sorteggio, che mi ha portato a scegliere una delle ricette condivise da Maddy. Pronti a scoprirla? Vediamo insieme gli ingredienti. 🙂

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In Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Ciambella alla panna montata. – Ricetta

Fefa HomemadeNovembre 22, 2018Dicembre 12, 2018Leave a comment

Avete mai pensato di utilizzare la panna montata per creare un dolce? Io devo ammetterlo, prima di realizzare questa ciambella alla panna montata, non ci avevo mai pensato. L’idea è arrivata dalla voglia di utilizzare una confezione di panna vegetale OraSì trovata nella Degustabox di Novembre. Così, mi sono lasciata ispirare da Pinterest ed è nato questo dolce incredibilmente soffice e delicato come una nuvola. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In Biscotti, Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Pistacchiotti, biscotti semplici e gustosi. – Ricetta

Fefa HomemadeOttobre 19, 2018Leave a comment

I pistacchiotti sono dei biscotti semplicissimi da realizzare e super gustosi. La ricetta base prevede solo tre ingredienti, proprio come i nutellotti, solo che in questo caso la protagonista assoluta non è la crema di nocciole bensì quella di pistacchi. Solo dieci minuti di cottura e otterrete dei dolcetti super golosi. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamola insieme! 🙂

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In Ricette Dolci, Ricette Senza Glutine, Ricette Vegan, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Meringhe all’acquafaba. – Ricetta

Fefa HomemadeAgosto 11, 2018Agosto 11, 2018Leave a comment

Se vi dicessi che potreste realizzare delle meringhe o una mousse 100% vegan, mi credereste? Se a me l’avesse detto qualcuno, solo un paio di settimane fa, non gli avrei mai creduto. Poi mi è arrivato a casa il libro Cucinare A Colori, grazie ad Oreegano e Gruppo Macro, e ho dovuto cambiare idea. Perché? Perché ho scoperto che esiste un altro ingrediente che, se montato con limone e zucchero, assume la stessa consistenza degli albumi. E il suo nome è acquafaba. Tranquilli, non è nulla di assurdo o complesso, è semplicemente l’acqua di cottura che trovate nelle confezioni dei ceci precotti. E se state già storcendo il naso, perché odiate i ceci, vi assicuro che il risultato non avrà alcuna traccia del loro sapore. Ma vediamo insieme la ricetta!

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Plumcake al mascarpone. – Ricetta

Torta carote e mandorle, senza glutine. – Ricetta

Plumcake di albumi, soffice colazione. – Ricetta

Torta versata alla Nutella. – Ricetta

Gnocchi al tegamino, profumo di casa. – Ricetta

Peperoni con olive e capperi. – Ricetta

Tart zucchine e patate. – Ricetta

Ciambella alla panna montata. – Ricetta

Pistacchiotti, biscotti semplici e gustosi. – Ricetta

Meringhe all’acquafaba. – Ricetta