Cheesecake Pan di Stelle. – Ricetta

Cheesecake Pan di Stelle. – Ricetta

Venerdì ore 00:04, mio fratello mi manda un audio dicendomi che avrei dovuto fargli la torta di compleanno. Per il giorno dopo. Così appena sveglia mi sono messa alla ricerca della torta ideale, e la scelta è ricaduta su questa golosissima cheesecake Pan di Stelle. Una ricetta l’ho scovata qui ed è stata un vero successo. Se avete un’occasione speciale o un compleanno da festeggiare, è la torta perfetta! Pronti a scoprire la ricetta? 🙂

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Gateau di patate, salvacena infallibile. – Ricetta

Gateau di patate, salvacena infallibile. – Ricetta

Il gateau di patate è uno di quei piatti tipici della mia infanzia, uno di quelli che aspettavi sempre con ansia di mangiare. È una delle pietanze che più preferisco in assoluto e, proprio per questo motivo, non poteva mancare la ricetta infallibile di mia mamma sul blog. Pronti a prepararlo per pranzo o cena? Vediamo insieme come realizzarlo! 🙂

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Muffin cioccolato bianco e fragole. – Ricetta

Muffin cioccolato bianco e fragole. – Ricetta

Con la Primavera tornano in tavola le fragole ed io non potevo assolutamente non approfittarne per creare una nuova ricetta con questo frutto. Così sono nati i muffin cioccolato bianco e fragole, sofficissimi e gustosi. Qui la dolcezza del cioccolato incontra il tocco acido delle fragole, creando un connubio incredibilmente buono. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Plumcake al mascarpone. – Ricetta

Plumcake al mascarpone. – Ricetta

Soffice, profumatissimo e goloso. Il plumcake al mascarpone è la terza ricetta che ricreo per il progetto #4BloggerEUnPaioDiRicette che seguo ormai da circa 4 mesi con Paola, Teresa e Roberta. La ricetta l’ho presa dal blog di Lydia, la fortunata sorteggiata della settimana scorsa. Ammetto che non avrei mai pensato di utilizzare il mascarpone per un plumcake. E invece si è rivelato un ingrediente azzeccatissimo. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Torta caprese, un classico senza glutine. – Ricetta

Torta caprese, un classico senza glutine. – Ricetta

La torta caprese è uno dei dolci partenopei e senza glutine più famosi nella mia regione, la Campania. Il fatto che in questo dolce manchi la farina sembra sia stato frutto di un errore di uno chef che dimenticò di aggiungerla all’impasto prima di cuocerla. Il risultato? Una torta con un guscio leggermente croccante fuori e morbidissima all’interno. Pronti a scoprire la ricetta? 🙂

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Ravioli di Carnevale al forno. – Ricetta

Ravioli di Carnevale al forno. – Ricetta

Quest’anno avrei voluto fare diverse ricette per Carnevale ma, purtroppo, il tempo non è stato a mio favore. Ieri però sono riuscita a fare qualcosa: i ravioli di Carnevale. La ricetta originale prevede che siano fritti (come ogni dolce di Carnevale che si rispetti) ma io ho voluto provare questa variante al forno. Il risultato? Un guscio di frolla che racchiude un ripieno goloso. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamola insieme! 🙂

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Torta carote e mandorle, senza glutine. – Ricetta

Torta carote e mandorle, senza glutine. – Ricetta

La torta carote e mandorle è un dolce sofficissimo, completamente privo di glutine e lievito per dolci. La sua morbidezza, infatti, è data unicamente dagli albumi montati a neve. Il suo gusto la rende perfetta per colazione o merenda. È inoltre adatta anche a chi ha intolleranze al lattosio, perché per la sua realizzazione non è previsto latte. Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Plumcake di albumi, soffice colazione. – Ricetta

Plumcake di albumi, soffice colazione. – Ricetta

Ieri, dopo quasi un anno esatto, è tornata la neve a Napoli. Poca, per un breve lasso di tempo, ma sempre magica. Solo vederla mi ha messo di buonumore e la voglia di impastare qualcosa di buono. La scelta è ricaduta su questo sofficissimo plumcake di albumi, scoperto qui, realizzato con Le Naturelle Albume d’uovo, scoperto grazie alla Degustabox del mese di Febbraio. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Torta versata alla Nutella. – Ricetta

Torta versata alla Nutella. – Ricetta

La legge di Murphy afferma che se qualcosa può andar male, andrà male. Ed io, quando ho realizzato questa torta versata alla Nutella, ho rischiato che accadesse sul serio. Sarà la mia distrazione di questo periodo, fatto sta che la mia torta versata alla Nutella ha un ripieno che fa un po’ quel che gli pare. 😀 Perché, quindi, la pubblico lo stesso? Perché è buonissima lo stesso! Per la ricetta devo ringraziare Antonella di Baccelli di vaniglia, la fortunata sorteggiata del progetto #4BloggerEUnPaioDiRicette. Scopriamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Gnocchi al tegamino, profumo di casa. – Ricetta

Gnocchi al tegamino, profumo di casa. – Ricetta

Qualche giorno fa ho acquistato dei tegamini in terracotta al mercato e non vedevo l’ora di utilizzarli. Non so voi, ma io ogni volta che vedo pentole in terracotta penso agli gnocchi al tegamino. Una ricetta semplicissima ed uno dei piatti più mangiati al ristorante quando ero bambina. Vediamo insieme gli ingredienti!

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