Ricette Dolci Archivi • Pagina 8 di 10 • Fefa Homemade

Baiocchi Cake – Torta Baiocchi – Ricetta

Era da tempo che volevo provare a realizzare una mia versione della baiocchi cake, conosciuta anche come torta baiocchi. Così, questo weekend, presa dalla noia domenicale sono scesa ad acquistare gli ingredienti per realizzarla. Essendo una ricetta completamente ideata da me, non sapevo assolutamente quale sarebbe stato il risultato. Dopo una notte in frigo per far assestare la crema i miei assaggiatori ufficiali l’hanno provata e.. sono stati conquistati dalla cremosità della mia baiocchi cake! Per questo tipo di torte il mio consiglio è sempre quello di utilizzare uno stampo a cerniera, che rende più facile l’estrazione della torta! Ma vediamo insieme come realizzarla.. 🙂

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In Ricette Dolci, Ricette Salate, Senza Burro, Senza Latte

Danubio, un classico dolce o salato. – Ricetta

Fefa HomemadeMarzo 27, 2017Marzo 19, 2018Leave a comment

Il danubio, nei miei ricordi, è sempre stato il rustico d’eccellenza nelle feste di compleanno. Con la sua morbidezza e le sue farciture ha sempre conquistato tutti, sia in versione dolce che salata. È uno di quelle ricette che non devono mai mancare, perché possono salvare una cena o semplicemente rendere unica un’occasione speciale. Questa ricetta, trovata qui, mi ha letteralmente conquistata con la sua morbidezza. Il risultato è stato infatti un danubio sofficissimo e gustoso. Vediamo insieme la ricetta? 🙂

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In Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Cottura, Senza Uova

Torta Kinder Cereali – Ricetta

Fefa HomemadeMarzo 13, 2017Settembre 19, 20182 Comments

La torta Kinder Cereali è un dolce che nasce nella mia cucina a Marzo 2017, sotto richiesta di mio fratello amante del cioccolato Kinder. Esattamente un anno dopo, in occasione del suo compleanno, l’ho rifatta ma cambiando radicalmente la ricetta che molti di voi hanno replicato. Ho eliminato il mascarpone e ho preferito utilizzare la panna, ho diminuito la dose di riso soffiato per la base e invece di un solo unico strato ho scelto di farne due. Il risultato è stata una torta Kinder Cereali molto più soffice, con una consistenza simile ad una mousse. Curiosi di scoprire la ricetta aggiornata? Scopriamola insieme! 🙂

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In Ricette Dolci, Ricette Vegan, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Tortini Integrali Vegan – Ricetta

Fefa HomemadeMarzo 2, 2017Settembre 26, 20172 Comments

Qualche settimana fa, mentre sperimentavo la ricetta per i muffin senza uova, è venuto fuori un dolce inaspettatamente buono: i tortini integrali vegan. Dico “inaspettatamente” perché per la prima volta in un dolce ho provato ad utilizzare la farina di tipo 1, meno raffinata della 00, in abbinamento allo zucchero di canna. Il risultato è stato incredibile. Sono riuscita ad ottenere dei tortini integrali vegan sofficissimi, con una consistenza simile a quella dei classici muffin. A casa li abbiamo gustati a colazione ma, visto che non lievitano eccessivamente, potete anche utilizzarli come base per dei cupcake! Per realizzarli vi basterà pochissimo tempo e.. solo una ciotola e un cucchiaio di legno! Ma vediamo insieme gli ingredienti.. 🙂

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In Ricette Dolci, Ricette Vegan, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Castagnole e graffe vegan. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 25, 2017Gennaio 17, 2018Leave a comment

Nel periodo di Carnevale i protagonisti indiscussi sono sicuramente i dolci fritti. E poiché a Carnevale ogni fritto vale, oggi vi propongo la ricetta per realizzare castagnole e graffe vegan. Realizzarle è molto semplice, basta un unico impasto e il gioco è fatto! Per un Carnevale adatto a tutti! Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In Ricette Dolci, San Valentino

Cupcake Oreo, semplici e golosi. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 12, 2017Dicembre 26, 2018Leave a comment

I cupcake Oreo, scoperti la prima volta quando a Napoli sono spuntate le prime bakery in stile americano, sono in assoluto uno dei miei dolci preferiti. La semplicità della base, combinata alla crema soffice, li rende un dolce semplice e allo stesso tempo goloso. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In Ricette Dolci, San Valentino, Senza Cottura, Senza Uova

Oreo Pie, crostata Oreo senza cottura. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 3, 2017Marzo 16, 2019Leave a comment

La Oreo Pie è una crostata senza cottura, dalla crema super golosa. La ricetta l’ho scovata qui e devo dire che, dopo il primo assaggio, a casa mia è stato amore a prima vista. È così buona che una fetta tira l’altra. È il dolce perfetto per stupire chi ami o per festeggiare il proprio papà il 19 Marzo! Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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In Ricette Dolci, Ricette Vegan, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Plumcake vegan, un dolce per tutti. – Ricetta

Fefa HomemadeGennaio 23, 2017Marzo 4, 20194 Comments

Questo plumcake vegan è stata una delle prime ricette senza uova, latte o burro che ho provato quando ho iniziato a pasticciare in cucina ed uno dei dolci più rifatti da voi. È un dolce facilissimo da fare: basta una ciotola, un cucchiaio di legno ed il gioco è fatto! 🙂 In più, può essere personalizzato in tante varianti. Vediamo insieme gli ingredienti per realizzarlo.

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In Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Prussiane, l’incontro tra pasta sfoglia e zucchero. – Ricetta

Fefa HomemadeGennaio 11, 2017Agosto 26, 2018Leave a comment

Chi non ha mai provato le prussiane, almeno una volta nella vita? Si tratta di un dolce di pasta sfoglia, spesso chiamati anche ventagli per la loro forma, facilmente reperibili nelle pasticcerie italiane, soprattutto nella mia regione, la Campania. La ricetta tradizionale consiste nell’alternare strati di pasta sfoglia a strati di burro, così da ottenere un dolce friabilissimo e dal gusto leggero. Ovviamente la ricetta delle prussiane che vi propongo oggi non richiede sfogliatura né notti insonni. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia, zucchero e un po’ di fantasia! Vediamo insieme la ricetta 🙂

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In Natale, Ricette Dolci

Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo. – Ricetta

Fefa HomemadeDicembre 22, 2016Dicembre 21, 2017Leave a comment

Uno dei dolci che amo preparare nel periodo che anticipa il Natale è sicuramente la hot milk sponge cake, ossia la torta al latte caldo, di Tish Boyle. È una ricetta semplicissima da realizzare e il risultato è un dolce super soffice e super buono, ideale per la colazione. Quando l’ho provata la prima volta quasi non ci credevo che sulle uova montate dovesse essere versato il latte bollente. Temevo che il risultato sarebbe stato un disastro. E invece, è proprio questo ultimo passaggio a rendere unica la hot milk sponge cake. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamola insieme. 🙂

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