Avete mai pensato di utilizzare la panna montata per creare un dolce? Io, devo ammetterlo, prima di realizzare questa ciambella alla panna montata, non ci avevo mai pensato. L’idea è arrivata dalla voglia di utilizzare una confezione di panna in scadenza. Così, mi sono lasciata ispirare da Pinterest ed è nato questo dolce incredibilmente soffice e delicato come una nuvola. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂
Ingredienti (per stampo a ciambella da 22cm o stampo classico da 24cm)
165g di farina 00;
165g di zucchero;*
200ml di panna per dolci;**
2 uova;
1/2 bustina di lievito per dolci.
*Se utilizzate della panna già zuccherata, diminuite la dose di zucchero.
**Affinché monti a neve ferma, è fondamentale che la panna sia fredda di frigo. Potete utilizzare la panna per dolci che preferite, anche quella vegetale.
Procedimento
Versate in una ciotola lo zucchero, aggiungete le due uova e lavorate i due ingredienti con le fruste elettriche per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (il volume dovrà triplicare). Successivamente, setacciate gradualmente la farina e il lievito e mescolate il tutto con una spatola o un cucchiaio di legno, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Prova ad utilizzare la
panna anche per creare
dei buonissimi muffin.
Ora, in un’altra ciotola, montate a neve ferma la panna per dolci. Una volta raggiunta la consistenza giusta, aggiungetela gradualmente all’impasto, sempre con movimenti dal basso verso l’alto. Incorporata tutta la panna, imburrate e infarinate il vostro stampo a ciambella, versate l’impasto al suo interno e cuocete la ciambella alla panna montata a 160° (forno statico) per circa 45 minuti. Scaduto il tempo di cottura, fate la prova stuzzicadenti per assicurarvi che l’interno del dolce sia cotto. Se così non fosse, lasciate cuocere qualche altro minuto.
Una volta pronta, lasciate raffreddare completamente la ciambella alla panna montata, estraetela dallo stampo e infine decoratela con zucchero a velo o del cioccolato fuso. Preparatela e lasciatevi conquistare dalla sua incredibile dolcezza! 🙂 E ricordate di condividere con me il risultato con l’hashtag #fefahomemade oppure taggandomi su Instagram o Facebook! Aggiungerò la foto all’album dedicato alle ricette da voi rifatte. 
Alla prossima ricetta,
Fefa