Senza Burro Archivi • Pagina 13 di 14 • Fefa Homemade

Prussiane, l’incontro tra pasta sfoglia e zucchero. – Ricetta

Chi non ha mai provato le prussiane, almeno una volta nella vita? Si tratta di un dolce di pasta sfoglia, spesso chiamati anche ventagli per la loro forma, facilmente reperibili nelle pasticcerie italiane, soprattutto nella mia regione, la Campania. La ricetta tradizionale consiste nell’alternare strati di pasta sfoglia a strati di burro, così da ottenere un dolce friabilissimo e dal gusto leggero. Ovviamente la ricetta delle prussiane che vi propongo oggi non richiede sfogliatura né notti insonni. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia, zucchero e un po’ di fantasia! Vediamo insieme la ricetta 🙂

In Ricette Salate, Senza Burro, Senza Latte

Grissini Di Pasta Sfoglia – Ricetta

Fefa HomemadeDicembre 30, 2016Giugno 29, 2017Leave a comment

Oggi ho voglia di condividere con voi una ricetta che, come le stelline al parmigiano, ha riscosso tantissimo successo al pranzo di natale: i grissini di pasta sfoglia. Sono facilissimi da preparare, ideali anche per decorare la tavola o per arricchire i tuoi segnaposto e puoi personalizzarli con le spezie che più ami! Vediamo insieme gli ingredienti per realizzarli in versione salata o dolce! 🙂

In Lievitati, Ricette Salate, Senza Burro

Panbrioche salumi e formaggio. – Ricetta

Fefa HomemadeDicembre 17, 2016Dicembre 19, 2020Leave a comment

Con il panbrioche salumi e formaggio inauguro, finalmente, la sezione delle ricette salate di questo blog. Chi mi segue sa che prediligo il lato “dolce” della cucina, anche se spesso mi cimento nella realizzazione di lievitati e ricette salate.

Questa, in particolare, è stata una vera e propria rivelazione. Per capire a pieno il profumo e, soprattutto, la bontà di questo panbrioche salumi e formaggio dovete necessariamente realizzarlo. Vi conquisterà al primo morso. Vediamo insieme gli ingredienti? 🙂

In Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Torta della mamma, un tuffo nella mia infanzia. – Ricetta

Fefa HomemadeNovembre 30, 2016Febbraio 17, 20222 Comments

La torta della mamma è stata per anni la protagonista indiscussa dei miei primi compleanni. Un dolce semplice, sofficissimo, di quelli che se li inzuppi nel latte ti ritrovi con la tazza vuota. Un dolce da poter realizzare in qualsiasi occasione: colazione, merenda oppure una festa. E in qualsiasi circostanza, perché gli ingredienti non vanno pesati! Vi basterà un vasetto di yogurt da 125g e il gioco sarà fatto. Vediamo insieme come realizzarla! 🙂

In Biscotti, Ricette Dolci, Ricette Vegan, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Cookies vegani, un dolce risveglio per tutti. – Ricetta

Fefa HomemadeNovembre 23, 2016Aprile 22, 20203 Comments

I cookies vegani sono una validissima alternativa ai leggendari biscotti americani, ideali anche per chi ha intolleranze alimentari. La ricetta l’ho scovata sul blog della bravissima Tortinsù, a cui ho apportato qualche modifica. Il risultato è stato incredibilmente buono, tanto che a casa questi biscotti non sono durati nemmeno un paio di giorni. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

In Biscotti, Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Cantuccini Toscani – Ricetta

Fefa HomemadeNovembre 19, 2016Febbraio 26, 2022Leave a comment

I cantuccini toscani sono uno dei dolci italiani più conosciuti e amati. Nel 1691 venivano così definiti dall’Accademia della Crusca: ”biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d’uovo”. Le mandorle, infatti, inizialmente non erano previste nella ricetta ufficiale ma solo in alcune varianti. Solo nel XIX secolo, un pasticciere di Prato, mise a punto la ricetta oggi conosciuta.

Curiosando sul web sono incappata nella ricetta per realizzarli e, ovviamente, non ho resistito! Il risultato è stato davvero sbalorditivo.. Vediamo insieme gli ingredienti necessari! 🙂

In Muffin, Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Muffin alle mandorle, la semplicità a colazione. – Ricetta

Fefa HomemadeNovembre 11, 2016Marzo 15, 2018Leave a comment

I muffin alle mandorle sono un dolce nato quasi per caso. È una ricetta casualmente trovata su un pacco di farina acquistata che, incuriosita, ho deciso subito di provare approfittando del fatto che avessi già tutti gli ingredienti in casa. Il risultato sono stati dei muffin alle mandorle morbidissimi, dal sapore un po’ rustico dato dalla frutta secca e dal miele, ideale per l’inzuppo mattutino. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti!

In Muffin, Ricette Dolci, Senza Burro, Senza Latte

Muffin allo yogurt. – Ricetta

Fefa HomemadeFebbraio 4, 2016Marzo 17, 2022Leave a comment

I muffin allo yogurt sono un dolcetto sofficissimo e facile da fare, in cui l’aggiunta di yogurt li rende davvero speciali. Basta mescolare gli ingredienti, aggiungere gocce di cioccolato e il gioco è fatto! Scopriamo insieme la ricetta? 🙂

In Ricette Dolci, Ricette Vegan, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Pasta Frolla Vegan – Ricetta

Fefa HomemadeGennaio 6, 2016Dicembre 19, 20172 Comments

Una delle ricette di cui vado più fiera è sicuramente la pasta frolla vegan. Dalla ricetta di mia nonna a quelle trovate nel web, la pasta frolla sembrava sempre prevedere un ingrediente fondamentale: le uova. Dopo diverse ricerche e tentativi, mi sono però imbattuta in questo sito ed ho scoperto che un uovo, nelle crostate e nei biscotti, poteva essere sostituito con un cucchiaio di farina di riso. Il risultato è stato sensazionale: una pasta frolla vegan buonissima e con lo stesso sapore di quella che faceva la mia mamma quando ero piccola.

In Ricette Dolci, Ricette Senza Glutine, Senza Burro, Senza Latte

Ciambellone senza glutine, semplice e gustoso. – Ricetta

Fefa HomemadeSettembre 12, 2015Marzo 8, 2018Leave a comment

Le ricette, si sa, sono frutto di un’evoluzione continua. La ricetta di questo ciambellone senza glutine è approdata per la prima volta sul blog nel 2015, qualche mese dalla sua apertura. Era il mio primo esperimento “gluten free”, nato per soddisfare alcune richieste sui social di dolci che fossero anche senza glutine. Nel 2018 l’ho realizzata nuovamente, per aggiornare gli scatti, e con quest’ultimi ho praticamente anche aggiornato la ricetta! Curiosi di scoprirla? Vediamola insieme! 🙂