Torta Soffice Ai Tre Cioccolati. – Ricetta

Torta Soffice Ai Tre Cioccolati. – Ricetta

La torta soffice ai tre cioccolati è il dolce che più amo realizzare dopo Pasqua, quando si ha parecchio cioccolato da smaltire. Il bello di questa ricetta è che, all’apparenza sembra quasi un dolce banale ma, in realtà, nasconde tre strati super golosi! La sua peculiarità, infatti, è proprio l’interno stratificato, ottenuto grazie all’utilizzo di cioccolato bianco, al latte e fondente. Io la trovo una torta sensazionale, quasi magica. Vediamo insieme la ricetta? 🙂

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Tiramisu Vegano – Senza Uova, Latte, Burro – Ricetta

Tiramisu Vegano – Senza Uova, Latte, Burro – Ricetta

So che molti di voi rabbrividiranno al solo pensiero di un tiramisu vegano, ma vi assicuro che questa ricetta conquisterà anche il palato dei più scettici. Come potete ben dedurre, è un dolce senza uova, latte, burro ed anche senza glutine. Ideale quindi per chi ha intolleranze alimentari o semplicemente non può mangiare uno di questi ingredienti per altri motivi. Poiché siamo in periodo primaverile, ideale per gite fuori porta, mi sono divertita a realizzarlo in versione monoporzione. Voi potete però realizzarlo come più vi piace! 🙂 Io ho segnato gli ingredienti per quattro porzioni di tiramisu vegano, ovviamente il numero varia in base alla grandezza dei vostri barattolini! Ma vediamo insieme la ricetta..

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Danubio, un classico dolce o salato. – Ricetta

Danubio, un classico dolce o salato. – Ricetta

Il danubio, nei miei ricordi, è sempre stato il rustico d’eccellenza nelle feste di compleanno. Con la sua morbidezza e le sue farciture ha sempre conquistato tutti, sia in versione dolce che salata. È uno di quelle ricette che non devono mai mancare, perché possono salvare una cena o semplicemente rendere unica un’occasione speciale. Questa ricetta, trovata qui, mi ha letteralmente conquistata con la sua morbidezza. Il risultato è stato infatti un danubio sofficissimo e gustoso. Vediamo insieme la ricetta? 🙂

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Pizza Muffin, golosità senza lievitazione. – Ricetta

Pizza Muffin, golosità senza lievitazione. – Ricetta

La prima volta che ho provato i pizza muffin, fusione perfetta tra la bontà della vostra pizza preferita e la morbidezza dei classici muffin, me ne sono letteralmente innamorata. È una ricetta davvero semplice da realizzare e soprattutto non prevede nessuna fase di lievitazione prima della cottura. Sono perfetti da portare in tavola o fuori porta per un pic-nic all’aperto! Vediamo insieme la ricetta! 🙂

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Torta Kinder Cereali – Ricetta

Torta Kinder Cereali – Ricetta

La torta Kinder Cereali è un dolce che nasce nella mia cucina a Marzo 2017, sotto richiesta di mio fratello amante del cioccolato Kinder. Esattamente un anno dopo, in occasione del suo compleanno, l’ho rifatta ma cambiando radicalmente la ricetta che molti di voi hanno replicato. Ho eliminato il mascarpone e ho preferito utilizzare la panna, ho diminuito la dose di riso soffiato per la base e invece di un solo unico strato ho scelto di farne due. Il risultato è stata una torta Kinder Cereali molto più soffice, con una consistenza simile ad una mousse. Curiosi di scoprire la ricetta aggiornata? Scopriamola insieme! 🙂

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Torta Salata – Senza Uova, Latte, Burro – Ricetta

Torta Salata – Senza Uova, Latte, Burro – Ricetta

Qualche settimana fa, navigando nel web, mi sono imbattuta in questo blog e ho scoperto la ricetta di questa fantastica torta salata. Oltre ad essere senza uova, latte o burro è anche facilissima da realizzare. Infatti non prevede né l’utilizzo di fruste o planetaria: vi basterà una ciotola e un cucchiaio di legno! È una ricetta che può salvarvi anche all’ultimo minuto quando avete ospiti, perché gli ingredienti necessari sono facilmente reperibili in casa! 🙂

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Tortini Integrali Vegan – Ricetta

Tortini Integrali Vegan – Ricetta

Qualche settimana fa, mentre sperimentavo la ricetta per i muffin senza uova, è venuto fuori un dolce inaspettatamente buono: i tortini integrali vegan. Dico “inaspettatamente” perché per la prima volta in un dolce ho provato ad utilizzare la farina di tipo 1, meno raffinata della 00, in abbinamento allo zucchero di canna. Il risultato è stato incredibile. Sono riuscita ad ottenere dei tortini integrali vegan sofficissimi, con una consistenza simile a quella dei classici muffin. A casa li abbiamo gustati a colazione ma, visto che non lievitano eccessivamente, potete anche utilizzarli come base per dei cupcake! Per realizzarli vi basterà pochissimo tempo e.. solo una ciotola e un cucchiaio di legno! Ma vediamo insieme gli ingredienti.. 🙂

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Plumcake vegan, un dolce per tutti. – Ricetta

Plumcake vegan, un dolce per tutti. – Ricetta

Questo plumcake vegan è stata una delle prime ricette senza uova, latte o burro che ho provato quando ho iniziato a pasticciare in cucina ed uno dei dolci più rifatti da voi. È un dolce facilissimo da fare: basta una ciotola, un cucchiaio di legno ed il gioco è fatto! 🙂 In più, può essere personalizzato in tante varianti. Vediamo insieme gli ingredienti per realizzarlo.

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Muffin cacio e pepe. – Ricetta

Muffin cacio e pepe. – Ricetta

Se c’è una ricetta che è diventata ormai uno dei miei cavalli di battaglia nei buffet salati, quella è sicuramente la ricetta dei muffin cacio e pepe. Si tratta di una ricetta davvero facile da realizzare, scovata lo scorso anno su Chiarapassion, che li aveva realizzati in formato “mini”. Rispetto alla ricetta originale ho, infatti, deciso di omettere il parmigiano reggiano per abbondare con il pecorino ed ho raddoppiato le dosi in modo da avere dei muffin più grandi e belli alti. Vediamo insieme gli ingredienti? 🙂

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Prussiane, l’incontro tra pasta sfoglia e zucchero. – Ricetta

Prussiane, l’incontro tra pasta sfoglia e zucchero. – Ricetta

Chi non ha mai provato le prussiane, almeno una volta nella vita? Si tratta di un dolce di pasta sfoglia, spesso chiamati anche ventagli per la loro forma, facilmente reperibili nelle pasticcerie italiane, soprattutto nella mia regione, la Campania. La ricetta tradizionale consiste nell’alternare strati di pasta sfoglia a strati di burro, così da ottenere un dolce friabilissimo e dal gusto leggero. Ovviamente la ricetta delle prussiane che vi propongo oggi non richiede sfogliatura né notti insonni. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia, zucchero e un po’ di fantasia! Vediamo insieme la ricetta 🙂

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