Quando si tratta di dolci da colazione mi piace sempre sperimentare e andare alla ricerca di nuove ricette da gustare. Stavolta ho realizzato un ciambellone allo yogurt greco e cacao, scovato su Cook Around, soffice e profumato. Perfetto per l’inzuppo nel latte o per una merenda golosa. Pronti a scoprire insieme la ricetta? 🙂
Ingredienti (per stampo da 24cm)
250g di farina 00;
150g di zucchero;
100ml di olio di semi;
80ml di acqua;
50g di cacao amaro in polvere;
170g di yogurt greco;
3 uova;
1 bustina di lievito per dolci.
Procedimento
Versa le 3 uova e 150g di zucchero in una ciotola e monta gli ingredienti con delle fruste elettriche per almeno 5/10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (il volume dovrà triplicare). Continuando a montare, aggiungi gradualmente 100ml di olio di semi e 80ml di acqua. Successivamente, incorpora 250g di farina 00, 50g di cacao e 1 bustina di lievito per dolci setacciandoli. Infine, aggiungi 170g di yogurt greco e mescola ancora con le fruste.
Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, imburra e infarina uno stampo a ciambella, versa al suo interno l’impasto e cuoci il ciambellone allo yogurt greco e cacao a 175° (forno statico) per circa 40 minuti.
Per una colazione golosa prova
anche il plumcake allo yogurt greco.
Passato il tempo di cottura, fai come sempre la prova stuzzicadenti per verificare che l’interno del dolce sia cotto. Se così non fosse, lascia cuocere qualche altro minuto.
Infine, fai raffreddare completamente il ciambellone allo yogurt greco e cacao e decora con una spolverata di zucchero a velo. Provalo e non dimenticare di condividere con me il risultato, usando l’hashtag #fefahomemade oppure taggandomi su Instagram o Facebook! Aggiungerò la foto all’album dedicato alle ricette da voi rifatte.
Alla prossima ricetta,
Fefa