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Prussiane, l’incontro tra pasta sfoglia e zucchero. – Ricetta

Chi non ha mai provato le prussiane, almeno una volta nella vita? Si tratta di un dolce di pasta sfoglia, spesso chiamati anche ventagli per la loro forma, facilmente reperibili nelle pasticcerie italiane, soprattutto nella mia regione, la Campania. La ricetta tradizionale consiste nell’alternare strati di pasta sfoglia a strati di burro, così da ottenere un dolce friabilissimo e dal gusto leggero. Ovviamente la ricetta delle prussiane che vi propongo oggi non richiede sfogliatura né notti insonni. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia, zucchero e un po’ di fantasia! Vediamo insieme la ricetta 🙂

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Cookies vegani, un dolce risveglio per tutti. – Ricetta

Fefa HomemadeNovembre 23, 2016Aprile 22, 20203 Comments

I cookies vegani sono una validissima alternativa ai leggendari biscotti americani, ideali anche per chi ha intolleranze alimentari. La ricetta l’ho scovata sul blog della bravissima Tortinsù, a cui ho apportato qualche modifica. Il risultato è stato incredibilmente buono, tanto che a casa questi biscotti non sono durati nemmeno un paio di giorni. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Pasta Frolla Vegan – Ricetta

Fefa HomemadeGennaio 6, 2016Dicembre 19, 20172 Comments

Una delle ricette di cui vado più fiera è sicuramente la pasta frolla vegan. Dalla ricetta di mia nonna a quelle trovate nel web, la pasta frolla sembrava sempre prevedere un ingrediente fondamentale: le uova. Dopo diverse ricerche e tentativi, mi sono però imbattuta in questo sito ed ho scoperto che un uovo, nelle crostate e nei biscotti, poteva essere sostituito con un cucchiaio di farina di riso. Il risultato è stato sensazionale: una pasta frolla vegan buonissima e con lo stesso sapore di quella che faceva la mia mamma quando ero piccola.

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Torta Oreo – Ricetta

Fefa HomemadeSettembre 26, 2015Gennaio 29, 2022Leave a comment

La torta Oreo, anche conosciuta come Oreo cake, è un golosissimo dolce senza cottura che ormai spopola in quasi tutti i locali di Napoli (e non solo). Ne esistono tantissime versioni e ognuna di queste sicuramente non bada alle calorie. Quella che vi propongo oggi, scovata qualche anno fa sul blog GnamGnam, è una torta Oreo che si avvicina tantissimo al sapore e alla consistenza di quella che ho mangiato in diversi posti. Ho leggermente modificato il dosaggio degli ingredienti e adattato la ricetta ad un ruoto di 24cm di diametro. Non lasciatevi spaventare dai tanti ingredienti che serviranno per comporre la vostra torta Oreo, vi assicuro che è molto facile da fare. Anche perché non prevede alcuna cottura in forno! 🙂

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Rose di mele, la primavera a tavola. – Ricetta

Fefa HomemadeSettembre 19, 2015Marzo 5, 20222 Comments

Chi dice che le rose fioriscono solo a Maggio, non ha mai visto le rose di mele. Un dolce che, per me, è stato una vera e propria rivelazione, non solo per il gusto ma soprattutto per il suo aspetto. Con un rotolo di pasta sfoglia, delle mele e pochi passaggi è infatti possibile realizzare un dolce d’effetto! Potete prepararle per un compleanno, per una merenda sana e golosa oppure per la festa della mamma (visto che Maggio è il mese delle rose)! Ma vediamo insieme la ricetta 🙂

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Sbriciolata vegan, l’inizio di tutto. – Ricetta

Fefa HomemadeAgosto 7, 2015Marzo 20, 2022Leave a comment

Oggi da questa prima ricetta, da una sbriciolata vegan prende vita Fefa Homemade, il mio blog, nato per racchiudere tutte quelle ricette sperimentate, modificate, a volte fallite in questi ultimi tre anni. La nascita di tutto questo è in parte dovuta alle mie amiche che mi hanno sempre spronata a condividere con gli altri le ricette dei dolci che facevo. E così eccomi qui, a iniziare un nuovo progetto che spero possa essere utile a qualcuno e che riesca a trasmettere a voi che leggete la stessa passione che sento quando creo qualcosa nella mia cucina. Una passione nata casualmente, quando per la prima volta mi hanno regalato un libro di ricette. All’inizio i miei dolci non erano particolarmente belli, a volte ho fatto dei veri e propri disastri. Ma anche quando qualcosa non mi soddisfaceva, non ho mai mollato. Ho provato e riprovato fino ad ottenere il risultato che volevo.