Torta Soffice Ai Tre Cioccolati – Ricetta

Torta Soffice Ai Tre Cioccolati - Ricetta - Fefa Homemade

Ti è avanzato un bel po’ di cioccolato dopo Pasqua e non sai come smaltirlo? Allora questa torta soffice ai tre cioccolati fa proprio al caso tuo. All’apparenza sembra quasi un dolce banale ma, in realtà, nasconde tre strati super golosi! La sua peculiarità, infatti, è proprio l’interno stratificato, ottenuto grazie all’utilizzo di cioccolato bianco, al latte e fondente. Io la trovo una torta sensazionale, quasi magica..

Torta Soffice Ai Tre Cioccolati - Ricetta - Fefa Homemade

Per realizzare la mia torta soffice ai tre cioccolati ho fatto riferimento alla ricetta trovata su questo blog! Ho utilizzato un ruoto a cerniera da 20cm ma personalmente utilizzarne anche uno da 24cm. Ma vediamo insieme gli ingredienti per realizzarla 🙂

INGREDIENTI (per stampo da 22/24cm)

250g di farina 00;
200ml di latte;
50g di zucchero;
2 uova;
25ml di olio di semi; (arachide o girasole, vanno bene entrambi)
100g di cioccolato al latte;
100g di cioccolato bianco;
100g di cioccolato fondente al 70%;*
1 bustina di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina.

*Potete scegliere una percentuale più alta o più bassa di cioccolato fondente, in base al vostro gusto. Ovviamente più sarà amaro il vostro cioccolato fondente, più contrasto otterrete con la dolcezza degli altri due strati e più si differenzierà dal colore dello strato al latte.

Torta Soffice Ai Tre Cioccolati - Ricetta - Fefa Homemade

PROCEDIMENTO

Ponete le uova e lo zucchero in una ciotola e lavorate i due ingredienti, in una planetaria o con delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno almeno 5/10 minuti per ottenere questo risultato). Successivamente, unite in un’unica soluzione la farina (possibilmente setacciata), il latte a temperatura ambiente, l’olio, il lievito (anche questo possibilmente setacciato), la vanillina e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. A questo punto sciogliete a bagnomaria, in ciotole diverse, le tre barrette di cioccolato. Ora dividete in tre parti uguali il composto precedentemente ottenuto e unitelo nelle tre ciotole in cui avete sciolto il cioccolato. Se il composto dovesse risultare piuttosto denso non temete! 🙂 Imburrate e infarinate il vostro ruoto e versate i composti in questo ordine, fondente, al latte e bianco, aiutandovi con un cucchiaio a distribuirli in maniera omogenea. Infornate a 180° e lasciate cuocere per almeno 25/30min. Come sempre i tempi di cottura variano da forno a forno, quindi fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta soffice ai tre cioccolati sia cotta anche all’interno.

N.B. Se vuoi utilizzare un ruoto da 20cm i tempi di cottura potrebbero allungarsi. La mia torta, ad esempio, ci ha messo circa 40 minuti per cuocere. Se lo stuzzicante esce umido o bagnato lascia cuocere ancora la torta. Se dovesse scurirsi troppo in superficie durante la cottura, puoi coprirla con la carta argentata e continuare a cuocere.

Torta Soffice Ai Tre Cioccolati - Ricetta - Fefa Homemade

A questo punto non ti resta che aspettare che si raffreddi, tagliare la prima fetta ed ammirare la magia che questa torta soffice ai tre cioccolati cela al suo interno! A casa mia è piaciuta così tanto che nessuno è riuscito ad aspettare la colazione del giorno dopo per gustarla.. 🙂 Se provi a realizzare la tua torta soffice ai tre cioccolati ricordati di condividere con me il tuo risultato, usando l’hashtag #fefahomemade oppure taggandomi su Instagram o Facebook! Aggiungerò la foto all’album dedicato alle ricette da voi rifatte.. ????

Alla prossima ricetta,
Fefa

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6 comments / Add your comment below

  1. Finalmente dopo due tentativi ce l’ho fatta! La prima volta lo stampo era troppo piccolo ed era mezza cruda ma la seconda…. gnamm! Da leccarsi i baffi! Grazie per la ricetta!

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