Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo. – Ricetta

Hot milk sponge cake, la torta al latte caldo. – Ricetta

Uno dei dolci che amo preparare nel periodo che anticipa il Natale è sicuramente la hot milk sponge cake, ossia la torta al latte caldo, di Tish Boyle. È una ricetta semplicissima da realizzare e il risultato è un dolce super soffice e super buono, ideale per la colazione. Quando l’ho provata la prima volta quasi non ci credevo che sulle uova montate dovesse essere versato il latte bollente. Temevo che il risultato sarebbe stato un disastro. E invece, è proprio questo ultimo passaggio a rendere unica la hot milk sponge cake. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamola insieme. 🙂

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Panbrioche salumi e formaggio. – Ricetta

Panbrioche salumi e formaggio. – Ricetta

Con il panbrioche salumi e formaggio inauguro, finalmente, la sezione delle ricette salate di questo blog.
Chi mi segue sa che prediligo il lato “dolce” della cucina, anche se spesso mi cimento nella realizzazione di lievitati e ricette salate. Questa, in particolare, è stata una vera e propria rivelazione. Per capire a pieno il profumo e, soprattutto, la bontà di questo panbrioche salumi e formaggio dovete necessariamente realizzarlo. Vi conquisterà al primo morso. Vediamo insieme gli ingredienti? 🙂

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Torta della mamma, un tuffo nella mia infanzia. – Ricetta

Torta della mamma, un tuffo nella mia infanzia. – Ricetta

La torta della mamma è stata per anni la protagonista indiscussa dei miei primi compleanni. Un dolce semplice, sofficissimo, di quelli che se li inzuppi nel latte ti ritrovi con la tazza vuota. Un dolce da poter realizzare in qualsiasi occasione: colazione, merenda oppure una festa. E in qualsiasi circostanza, perché gli ingredienti non vanno pesati! Vi basterà un vasetto di yogurt da 125g e il gioco sarà fatto. Vediamo insieme come realizzarla! 🙂

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Cookies vegani, un dolce risveglio per tutti. – Ricetta

Cookies vegani, un dolce risveglio per tutti. – Ricetta

I cookies vegani sono una validissima alternativa ai leggendari biscotti americani, ideali anche per chi ha intolleranze alimentari. La ricetta l’ho scovata sul blog della bravissima Tortinsù, a cui ho apportato qualche modifica, riducendo la dose di zucchero e sostituendo il cocco disidratato con la margarina vegetale. Il risultato è stato incredibilmente buono, tanto che a casa questi biscotti non sono durati nemmeno un paio di giorni. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Cantuccini Toscani – Ricetta

Cantuccini Toscani – Ricetta

I cantuccini toscani sono uno dei dolci italiani più conosciuti e amati. Nel 1691 venivano così definiti dall’Accademia della Crusca: ”biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d’uovo”. Le mandorle, infatti, inizialmente non erano previste nella ricetta ufficiale ma solo in alcune varianti. Solo nel XIX secolo, un pasticciere di Prato, mise a punto la ricetta oggi conosciuta. Curiosando sul web sono incappata nella ricetta per realizzarli e, ovviamente, non ho resistito! Il risultato è stato davvero sbalorditivo.. vediamo insieme gli ingredienti necessari! 🙂

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Muffin alle mandorle, la semplicità a colazione. – Ricetta

Muffin alle mandorle, la semplicità a colazione. – Ricetta

I muffin alle mandorle sono un dolce nato quasi per caso. È una ricetta casualmente trovata su un pacco di farina acquistata che, incuriosita, ho deciso subito di provare approfittando del fatto che avessi già tutti gli ingredienti in casa. Il risultato sono stati dei muffin alle mandorle morbidissimi, dal sapore un po’ rustico dato dalla frutta secca e dal miele, ideale per l’inzuppo mattutino. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti!

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Muffin Senza Latte E Senza Burro – Ricetta

Muffin Senza Latte E Senza Burro – Ricetta

Rinunciare alla bontà dei muffin, a causa di intolleranze alimentari? Non è più necessario, grazie a questa golosissima ricetta per realizzare dei muffin senza latte e senza burro. Sono facilissimi da fare, super soffici e con un gusto identico ai muffin classici fatti in casa. In questo modo nessuno dovrà rinunciare alla bontà di questo dolcetto di origini americane. Scopriamo insieme la ricetta? 🙂

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Pasta Frolla Vegan – Ricetta

Pasta Frolla Vegan – Ricetta

Una delle ricette di cui vado più fiera è sicuramente la pasta frolla vegan. Dalla ricetta di mia nonna a quelle trovate nel web, la pasta frolla sembrava sempre prevedere un ingrediente fondamentale: le uova. Dopo diverse ricerche e tentativi, mi sono però imbattuta in questo sito ed ho scoperto che un uovo, nelle crostate e nei biscotti, poteva essere sostituito con un cucchiaio di farina di riso. Il risultato è stato sensazionale: una pasta frolla vegan buonissima e con lo stesso sapore di quella che faceva la mia mamma quando ero piccola.

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American cookies, biscotto dal cuore morbido. – Ricetta

American cookies, biscotto dal cuore morbido. – Ricetta

Gli american cookies, conosciuti anche come chocolate chip cookies, sono uno dei biscotti americani ormai famosi in tutto il mondo. La loro particolarità è il guscio croccante esterno che si sposa perfettamente con un cuore morbido. Trovare la ricetta “originale” degli american cookies è quasi impossibile, perché ne esistono davvero tante di varianti per realizzarli. Oggi vi propongo la mia versione, nata dopo diversi esperimenti e conversioni da cup in grammi! Vediamo insieme gli ingredienti 🙂

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Firenze, un weekend nella città dell’arte.

Firenze, un weekend nella città dell’arte.

La sorpresa di Firenze
è che si rinnova ad ogni viaggio.

Firenze, insieme a Roma, è una delle città italiane che più preferisco. Trovo che sia una capitale davvero magica e amo il fatto che la si possa girare interamente a piedi, lasciandosi trasportare dalle strade del centro storico. È una città accogliente e soprattutto ricca d’arte, che ti fa dire “wow” ad ogni angolo e camminare con il naso all’insù. Ogni volta che ci torno, scopro sempre qualcosa di nuovo.

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