Muffin alla panna, soffice bontà. – Ricetta

Muffin alla panna, soffice bontà. – Ricetta

Muffin alla panna? Ebbene sì, avete letto bene. Questa ricetta è nata totalmente per caso, dalla necessità di smaltire uova di Pasqua ed altri ingredienti, tra cui della panna per dolci. Dall’impasto ottenuto temevo un fallimento completo e, invece, il risultato è stato inaspettatamente meraviglioso! Sono venuti fuori dei muffin morbidissimi, dal gusto e dal profumo incredibili. Avete voglia di lasciarvi conquistare da questa soffice bontà? Vediamo insieme la ricetta! 🙂

Read More

Muffin yogurt e limone. – Ricetta

Muffin yogurt e limone. – Ricetta

Di muffin non ne ho mai abbastanza e, non appena scovo qualche nuova variante, sono subito pronta a provarla. Questi muffin yogurt e limone, con la loro morbidezza e il gusto agrumato, mi hanno letteralmente conquistata sin dal primo assaggio. Il loro gusto delicato li rende perfetti sia per la colazione che per merenda, magari con un bel the caldo d’accompagnamento. Ci vorranno pochi minuti e il gioco è fatto! Pronti a scoprire la ricetta? Vediamola insieme! 🙂

Read More

Muffin di albumi, soffici come neve. – Ricetta

Muffin di albumi, soffici come neve. – Ricetta

Golosi, ricchi di cioccolato e soprattutto soffici: i muffin di albumi sono stati per me una di quelle scoperte inaspettate, che ti sorprendono piacevolmente. Ero alla ricerca di una ricetta in cui potessi utilizzare degli albumi avanzati da una ricetta. Quante volte capita? A me tantissime. All’inizio, molto ingenuamente, quando pasticciavo in cucina avevo l’abitudine di buttarli perché nessuno sapeva come riciclarli. Con il tempo e l’esperienza, però, ho scoperto che esistono tanti dolci (e non solo!) super golosi in cui bastano solo gli albumi! Di questa ricetta in particolare, trovata qui, me ne sono letteralmente innamorata. E quindi eccomi pronta a condividerla con voi! 🙂 Vediamo insieme gli ingredienti!

Read More

Muffin Triplo Cioccolato – Ricetta

Muffin Triplo Cioccolato – Ricetta

Sarà il tempo uggioso che mi ha ricordato Londra e i mitici muffin triplo cioccolato di Starbucks di cui facevo incetta, sarà che il cioccolato è il comfort food per eccellenza. Fatto sta che ieri avevo troppa voglia di realizzare questa ricetta che avevo in mente da giorni. L’impasto base è quello che già in tanti avete utilizzato per realizzare i classici muffin, ma con un tocco in più, anzi due: cacao e crema di nocciole. Il risultato? Penso sia indescrivibile. Non vi resta che provarli! Vediamo insieme la ricetta? 🙂

Read More

Muffin – Un impasto, quattro varianti – Ricetta

Muffin – Un impasto, quattro varianti – Ricetta

I muffin sono uno dei dolci che più amo, per la loro semplicità e bontà. Qui sul mio blog ho pubblicato diverse ricette per realizzare dei muffin buonissimi alle mandorle, senza latte e burro oppure vegan. Oggi ho deciso di condividere nuovamente la ricetta per realizzare i muffin classici, quelli con gocce di cioccolato, con una piccola novità: con lo stesso impasto, potrete realizzarli anche al cacao, variegati o con cuore di crema alle nocciole. Vediamo insieme la ricetta!

Read More

Pizza Muffin – Senza Lievitazione – Ricetta

Pizza Muffin – Senza Lievitazione – Ricetta

I pizza muffin sono la fusione perfetta tra la bontà della vostra pizza preferita e la morbidezza dei classici muffin. Sono molto semplici da realizzare e non prevedono lievitazione. Se volete portare in tavola qualcosa di sfizioso, i pizza muffin sono proprio al caso vostro! Io ho scelto di personalizzarli con gli ingredienti della pizza margherita ma potete farcire i vostri pizza muffin con quello che preferite! 🙂 Vediamo insieme la ricetta.

Read More

Muffin Cacio E Pepe – Ricetta

Muffin Cacio E Pepe – Ricetta

La ricetta dei muffin cacio e pepe, scovata lo scorso anno su Chiarapassion, è diventata negli anni uno dei miei cavalli di battaglia per le cene a base di finger food. Sono molto facili da realizzare, basta una ciotola e un cucchiaio di legno. Potete prepararli anche il giorno prima e conservarli in un contenitore ermetico per preservare la loro morbidezza. Rispetto alla ricetta originale ho deciso di omettere il parmigiano reggiano e di abbondare con il pecorino ed ho raddoppiato le dosi in modo da avere dei muffin più grandi e belli alti. Vediamo insieme gli ingredienti? 🙂

Read More

Muffin alle mandorle, la semplicità a colazione. – Ricetta

Muffin alle mandorle, la semplicità a colazione. – Ricetta

I muffin alle mandorle sono un dolce nato quasi per caso. È una ricetta casualmente trovata su un pacco di farina acquistata che, incuriosita, ho deciso subito di provare approfittando del fatto che avessi già tutti gli ingredienti in casa. Il risultato sono stati dei muffin alle mandorle morbidissimi, dal sapore un po’ rustico dato dalla frutta secca e dal miele, ideale per l’inzuppo mattutino. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti!

Read More

Muffin Senza Latte E Senza Burro – Ricetta

Muffin Senza Latte E Senza Burro – Ricetta

Rinunciare alla bontà dei muffin, a causa di intolleranze alimentari? Non è più necessario, grazie a questa golosissima ricetta per realizzare dei muffin senza latte e senza burro. Sono facilissimi da fare, super soffici e con un gusto identico ai muffin classici fatti in casa. In questo modo nessuno dovrà rinunciare alla bontà di questo dolcetto di origini americane. Scopriamo insieme la ricetta? 🙂

Read More