Caserecce con crema di zucchine. – Ricetta

Caserecce con crema di zucchine. – Ricetta

Incredibile ma vero, con questo piatto di caserecce con crema di zucchine inauguro la sezione “primi piatti” del mio blog dopo ben 3 anni. Sebbene mangi pasta tutti i giorni (giuro, non mi nutro di dolci!) non ho mai condiviso una ricetta a base di pasta. Perché? Semplicemente perché molto spesso pranzo al volo, subito dopo la palestra, ed ho una fame tale da non pensare nemmeno per un secondo di prendere la macchina fotografica e scattare il piatto! 😀 Questo mese, però, la musica è cambiata e, grazie anche al pacco di caserecce “Italiamo” di Lidl trovato nella Degustabox di Ottobre, eccomi qui con il mio primo piatto! Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Crostata morbida al cioccolato. – Ricetta

Crostata morbida al cioccolato. – Ricetta

La crostata morbida al cioccolato è un dolce golosissimo, facile da realizzare e che, in parte, avete scelto voi. Una settimana fa, infatti, tramite il mio profilo Instagram, ho dato a voi che mi seguite l’opportunità di scegliere la prossima ricetta del blog. Tra quelle proposte, quella con più voti è stata la crostata morbida, che io ho prontamente reso super golosa, partendo dalla ricetta trovata qui. Pronti a scoprirla e a lasciarvi conquistare dal suo gusto unico? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Pistacchiotti, biscotti semplici e gustosi. – Ricetta

Pistacchiotti, biscotti semplici e gustosi. – Ricetta

I pistacchiotti sono dei biscotti semplicissimi da realizzare e super gustosi. La ricetta base prevede solo tre ingredienti, proprio come i nutellotti, solo che in questo caso la protagonista assoluta non è la crema di nocciole bensì quella di pistacchi. Solo dieci minuti di cottura e otterrete dei dolcetti super golosi. Pronti a scoprire la ricetta? Vediamola insieme! 🙂

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Ciambella alla zucca, una colazione autunnale. – Ricetta

Ciambella alla zucca, una colazione autunnale. – Ricetta

Giovedì mattina, malinconia autunnale e nessuna voglia di andare in palestra. Ecco i presupposti con cui è nata questa ciambella alla zucca. Avevo voglia di pasticciare in cucina ma, soprattutto, di qualcosa che mi risollevasse il morale. E quale modo migliore, se non cimentarsi in una ricetta nuova? Al primo assaggio la giornata è decisamente migliorata: il suo gusto, la sua morbidezza mi hanno conquistata morso dopo morso. Se anche voi siete alla ricerca di un dolce che risollevi l’umore, questa ciambella alla zucca è proprio ciò che fa per voi. Pronti a scoprire la ricetta? 🙂

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Più gusto con Giusto, linea senza glutine.

Più gusto con Giusto, linea senza glutine.

Sin da piccola non ho mai sofferto di intolleranze alimentari eppure ho imparato a conviverci da ormai quattro anni, perché il mio ragazzo ne ha diverse di intolleranze. Nel tempo ho scoperto che cucinare “senza” alcuni ingredienti o acquistare prodotti che non li contengano non fa tutta questa differenza. Nonostante lui non sia celiaco, ad esempio, molto spesso ci siamo ritrovati ad acquistare prodotti che lo fossero perché privi di latte e uova.

Settimana scorsa abbiamo avuto la possibilità di testarne di nuovi, grazie all’azienda Giuliani che ha ideato la linea “Giusto” interamente senza glutine. Ci sono piaciuti così tanto che ho deciso di condividere con voi la nostra esperienza, che magari può essere d’aiuto per chi ha intolleranze al glutine e cerca sempre prodotti alternativi ma che non si allontanino troppo dai gusti a cui uno è abituato. Pronti a scoprirli insieme? 🙂 Read More

Meringhe all’acquafaba. – Ricetta

Meringhe all’acquafaba. – Ricetta

Se vi dicessi che potreste realizzare delle meringhe o una mousse 100% vegan, mi credereste? Se a me l’avesse detto qualcuno, solo un paio di settimane fa, non gli avrei mai creduto. Poi mi è arrivato a casa il libro Cucinare A Colori, grazie ad Oreegano e Gruppo Macro, e ho dovuto cambiare idea. Perché? Perché ho scoperto che esiste un altro ingrediente che, se montato con limone e zucchero, assume la stessa consistenza degli albumi. E il suo nome è acquafaba. Tranquilli, non è nulla di assurdo o complesso, è semplicemente l’acqua di cottura che trovate nelle confezioni dei ceci precotti. E se state già storcendo il naso, perché odiate i ceci, vi assicuro che il risultato non avrà alcuna traccia del loro sapore. Ma vediamo insieme la ricetta!

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Cheesecake al pistacchio. – Ricetta

Cheesecake al pistacchio. – Ricetta

A una settimana dalla votazione finale che l’ha vista vincitrice, ecco la ricetta della cheesecake al pistacchio. Devo ammettere che il pistacchio solitamente non rientra tra gli ingredienti che preferisco per i dolci che realizzo. Questa, quindi, è stata anche un’occasione per uscire dalla mia “comfort zone” e sperimentare qualcosa di diverso. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Muffin all’acqua, semplicità e gusto. – Ricetta

Muffin all’acqua, semplicità e gusto. – Ricetta

Lunedì mattina, una voglia matta di realizzare dei muffin e niente in casa. Come fare? Semplice, ci si butta a capofitto nella realizzazione di questi incredibili muffin all’acqua. Pochi ingredienti, facilmente reperibili in casa e il gioco è fatto! 🙂 Complice in cucina, questa volta, anche la brocca BWT con cui ho filtrato l’acqua prima di utilizzarla. Impavidi dei fornelli, coraggiosi che, come me, accendete il forno anche a Luglio con 30° gradi, curiosi di scoprire la ricetta? Vediamola insieme! 🙂

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Crostata in fiore, petali golosi a tavola. – Ricetta

Crostata in fiore, petali golosi a tavola. – Ricetta

Molti di voi avranno probabilmente preparato, almeno una volta nella vita, la classica crostata di pasta frolla. Ma quanti possono dire di aver realizzato una crostata in fiore? Il nome farebbe pensare a qualcosa di complesso invece vi assicuro che i passaggi da seguire sono davvero semplici, per un risultato WOW! da portare a tavola. Con questa ricetta conquisterete non solo il palato ma anche gli occhi dei vostri ospiti. Curiosi di scoprire come realizzarla? Vediamo insieme i passaggi! 🙂

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Pancakes, un classico americano. – Ricetta

Pancakes, un classico americano. – Ricetta

Chi nella vita non ha mai gustato pancakes a colazione, magari in una bakery in stile americano? Questa ricetta, un classico degli Stati Uniti, è ormai approdata da diversi anni nelle colazioni e nei brunch italiani, conquistando tutti con la sua semplicità abbinata a salse, creme e sciroppi. Ne esistono tantissime varianti ma, quella che più mi ha conquistata, è quella che vi propongo oggi: senza uova, latte o burro. Una volta assaggiati vi assicuro che non ho notato assolutamente alcuna differenza con i “classici” pancakes. Pronti a scoprire la ricetta? Leggiamo insieme gli ingredienti.

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