Plumcake Al Caffè – Senza Latte, Uova, Burro – Ricetta

Plumcake Al Caffè – Senza Latte, Uova, Burro – Ricetta

Era da un po’ che non realizzavo un dolce vegan, quindi eccomi qui a rimediare condividendo con voi la ricetta di un buonissimo plumcake al caffè. Questo dolce è stato il primo che ho deciso di realizzare utilizzando solo farina integrale. Il risultato è stato incredibile! Ne è venuto fuori un plumcake al caffè soffice, ideale per l’inzuppo a colazione. E se non siete amanti del caffè? Non temete, potete sempre sostituirlo con l’orzo! Vediamo insieme la ricetta? 🙂

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Muffin – Un impasto, quattro varianti – Ricetta

Muffin – Un impasto, quattro varianti – Ricetta

I muffin sono uno dei dolci che più amo, per la loro semplicità e bontà. Qui sul mio blog ho pubblicato diverse ricette per realizzare dei muffin buonissimi alle mandorle, all’amaretto, senza latte e burro oppure senza uova. Oggi ho deciso di condividere nuovamente la ricetta per realizzare i muffin classici, quelli con gocce di cioccolato, con una piccola novità: con lo stesso impasto, potrete realizzarli anche al cacao, variegati o con cuore di crema alle nocciole. Vediamo insieme la ricetta!

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Torta Al Cioccolato Bianco – Ricetta

Torta Al Cioccolato Bianco – Ricetta

Sono sempre stata un’amante del cioccolato al latte ma dopo aver gustato una fetta di questa torta al cioccolato bianco, ho scoperto come la dolcezza di quest’ultimo si sposi perfettamente con la morbidezza di questo dolce. Il risultato ottenuto, infatti, è super soffice e goloso.. ideale per chi ama i dolci semplici ma non vuole rinunciare al gusto! Vediamo insieme gli ingredienti per realizzarla..

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Torta Kinder Pinguì – Senza Cottura – Ricetta

Torta Kinder Pinguì – Senza Cottura – Ricetta

La torta Kinder Pinguì è stato un nuovo esperimento testato in occasione dei miei 27 anni: per la mia torta di compleanno avevo voglia di provare una nuova ricetta. Ho scelto la variante che più mi convinceva, trovata qui, e mi sono messa all’opera. Devo dire che il risultato è stato a dir poco sorprendente.. Sono riuscita ad ottenere una torta Kinder Pinguì con una crema che si scioglieva in bocca, come una mousse. È così buona che dovete assolutamente provare a realizzarla!

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Crostata Wafer – Senza Cottura – Ricetta

Crostata Wafer – Senza Cottura – Ricetta

In questi giorni avevo voglia di testare il mio nuovo stampo per crostate rettangolari con fondo estraibile! E quale modo migliore se non realizzando questa golosissima crostata wafer? È un dolce che ho scoperto acquistando il primo numero della rivista di Giallo Zafferano e che non vedevo l’ora di provare! Ho modificato le dosi di cioccolato all’interno della crema, perché avevo diverse uova di Pasqua da smaltire tra cui una alle nocciole, e decorato la mia crostata wafer con quadratini Loacker e nocciole invece di utilizzare fragole e cioccolato fondente fuso come suggerito.

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Torta Soffice Ai Tre Cioccolati – Ricetta

Torta Soffice Ai Tre Cioccolati – Ricetta

Ti è avanzato un bel po’ di cioccolato dopo Pasqua e non sai come smaltirlo? Allora questa torta soffice ai tre cioccolati fa proprio al caso tuo. All’apparenza sembra quasi un dolce banale ma, in realtà, nasconde tre strati super golosi! La sua peculiarità, infatti, è proprio l’interno stratificato, ottenuto grazie all’utilizzo di cioccolato bianco, al latte e fondente. Io la trovo una torta sensazionale, quasi magica..

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Tiramisu Vegano – Senza Uova, Latte, Burro – Ricetta

Tiramisu Vegano – Senza Uova, Latte, Burro – Ricetta

So che molti di voi rabbrividiranno al solo pensiero di un tiramisu vegano, ma vi assicuro che questa ricetta conquisterà anche il palato dei più scettici. Come potete ben dedurre, è un dolce senza uova, latte, burro ed anche senza glutine. Ideale quindi per chi ha intolleranze alimentari o semplicemente non può mangiare uno di questi ingredienti per altri motivi. Poiché siamo in periodo primaverile, ideale per gite fuori porta, mi sono divertita a realizzarlo in versione monoporzione. Voi potete però realizzarlo come più vi piace! 🙂 Io ho segnato gli ingredienti per quattro porzioni di tiramisu vegano, ovviamente il numero varia in base alla grandezza dei vostri barattolini! Ma vediamo insieme la ricetta..

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Torta Ricotta E Pere – Ricetta

Torta Ricotta E Pere – Ricetta

La torta ricotta e pere è un dolce famosissimo della mia regione, la Campania. La mia storia con questo dolce è stata piuttosto travagliata all’inizio: la prima volta che la realizzai ero ancora inesperta di dolci a strati ignoravo assolutamente i tempi di assestamento in frigo, pensando che la torta si sarebbe tenuta su quasi per magia! Per fortuna non esistono foto del disastroso risultato che ne uscì fuori! 😀

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Baiocchi Cake – Torta Baiocchi – Ricetta

Baiocchi Cake – Torta Baiocchi – Ricetta

Era da tempo che volevo provare a realizzare una mia versione della baiocchi cake, conosciuta anche come torta baiocchi. Così, questo weekend, presa dalla noia domenicale sono scesa ad acquistare gli ingredienti per realizzarla. Essendo una ricetta completamente ideata da me, non sapevo assolutamente quale sarebbe stato il risultato. Dopo una notte in frigo per far assestare la crema i miei assaggiatori ufficiali l’hanno provata e.. sono stati conquistati dalla cremosità della mia baiocchi cake! Per questo tipo di torte il mio consiglio è sempre quello di utilizzare uno stampo a cerniera, che rende più facile l’estrazione della torta! Ma vediamo insieme come realizzarla.. 🙂

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Danubio – Salato O Dolce – Ricetta

Danubio – Salato O Dolce – Ricetta

Il danubio, nei miei ricordi, è sempre stato il rustico d’eccellenza nelle feste di compleanno. Con la sua morbidezza e le sue farciture ha sempre conquistato tutti. Questo weekend ho approfittato di qualche ora libera per riportarlo in tavola, seguendo una ricetta che ho trovato qui. Il risultato è stato un danubio salato sofficissimo e gustoso. Con l’impasto avanzatomi ho ricavato altre 6 palline che ho farcito con crema di nocciole. È stato un successo! Rispetto alla ricetta originale, ho deciso di adoperare tutto il panetto di lievito per il mio danubio.. così da ottenere delle palline super soffici e molto alte! 🙂 Ma vediamo insieme gli ingredienti.

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