Torta Agli Amaretti – Ricetta

Torta Agli Amaretti – Ricetta

La torta agli amaretti è nata dalla voglia di fare un dolce per il mio ragazzo che, come spesso racconto, ama follemente gli amaretti. Me ne erano avanzati un bel po’ dopo aver realizzato i muffin zucca e amaretti e così ho deciso di utilizzarli per questo dolce! Il risultato è stata una torta sofficissima e ideale per l’inzuppo a colazione. L’impasto base è senza uova e burro e prevede latte vegetale, ideale quindi anche per chi soffre di intolleranze alimentari! Pronti a scoprire la ricetta? Vediamola insieme. 🙂

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Panbrioche Alla Zucca – Ricetta

Panbrioche Alla Zucca – Ricetta

Qualche giorno fa su Instagram ho lanciato un sondaggio che vedeva una sfida tra carota e zucca come ingrediente principale della prossima ricetta. Con mia grande sorpresa la zucca ha stravinto e quindi eccovi accontentati: panbrioche alla zucca per tutti! Su questa ricetta, trovata qui, avevo bassissime aspettative perché ho fatto un po’ di pasticci durante la preparazione (in una giornata in cui, tra l’altro, ho bruciato il mio pranzo e rotto un coltello!). Inaspettatamente però è andato tutto bene, la prova d’assaggio è stata superata e quindi posso tirare un sospiro di sollievo.. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti!

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Muffin Zucca E Amaretti, l’Autunno a tavola. – Ricetta

Muffin Zucca E Amaretti, l’Autunno a tavola. – Ricetta

Questi muffin zucca e amaretti li ho scoperti qualche giorno fa su Pinterest quando, a furia di vedere ricette con la zucca su Instagram, mi è venuta voglia di utilizzarla in un dolce. Devo ammettere che non sono un’amante della zucca, la mangio davvero raramente, ma l’abbinamento con gli amaretti mi ha così incuriosita che non ho resistito. Il profumo che fuoriusciva dal forno mentre cuocevano è indescrivibile, così come la loro morbidezza e bontà. Assicuro che sapranno apprezzarli anche gli haters della zucca come me! 😀 Vediamo insieme la ricetta?

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Panini Alle Noci – Senza Lievitazione – Ricetta

Panini Alle Noci – Senza Lievitazione – Ricetta

Qualche giorno fa, curiosando su Facebook, mi è apparsa una ricetta per realizzare dei panini alle noci croccanti fuori, morbidi dentro e soprattutto senza lievitazione. Ero così incuriosita che ieri non ho resistito e li ho subito provati. Il risultato è stato davvero inaspettato e sorprendente. Da un impasto super veloce sono usciti dei panini alle noci buonissimi. In più sono senza uova o burro e il latte potete sostituirlo con quello vegetale! Penso che diventerà a tutti gli effetti il mio asso nella manica da sfruttare quando si hanno ospiti a casa! Pronti a scoprire la ricetta? 🙂

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Muffin Triplo Cioccolato – Ricetta

Muffin Triplo Cioccolato – Ricetta

Sarà il tempo uggioso che mi ha ricordato Londra e i mitici muffin triplo cioccolato di Starbucks di cui facevo incetta, sarà che il cioccolato è il comfort food per eccellenza. Fatto sta che ieri avevo troppa voglia di realizzare questa ricetta che avevo in mente da giorni. L’impasto base è quello che già in tanti avete utilizzato per realizzare i classici muffin, ma con un tocco in più, anzi due: cacao e crema di nocciole. Il risultato? Penso sia indescrivibile. Non vi resta che provarli! Vediamo insieme la ricetta? 🙂

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Crostata Baiocchi – Baiocchi Pie – Ricetta

Crostata Baiocchi – Baiocchi Pie – Ricetta

C’è chi si è ormai rassegnato all’idea che l’estate sta finendo, e poi ci sono io che non accetto la cosa e continuo a preparare dolci senza cottura. Questa volta i miei pasticci in cucina mi hanno portato all’ideazione di una buonissima crostata Baiocchi. Era da moltissimo tempo che volevo realizzarla e, approfittando del weekend, non ho rimandato ulteriormente l’esperimento. Beh, a me viene l’acquolina in bocca solo a parlarne e a vedere le foto. E a voi? 🙂 Vediamo insieme la ricetta!

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Crostata vegan con marmellata di mirtilli – Ricetta

Crostata vegan con marmellata di mirtilli – Ricetta

Una giornata di pioggia, la voglia di cucinare qualcosa e nessun ingrediente in casa: ecco i presupposti grazie a cui è nata questa crostata vegan. Sono partita da una ricetta trovata sul blog Il goloso mangiar sano, a cui ho apportato delle piccole variazioni nelle ingredienti. A differenza della pasta frolla che solitamente utilizzo, anch’essa vegan ma con burro vegetale, questa ricetta non prevede né uova, né latte, né burro. Il risultato? Una crostata vegan friabile, golosa e che non ha nulla da invidiare alle ricette classiche per la pasta frolla. Scopriamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Galette Integrale Alle Pesche – Ricetta

Galette Integrale Alle Pesche – Ricetta

La galette integrale alle pesche è un dolce che avevo adocchiato qualche giorno fa, sfogliando uno dei vecchi numeri di “Ci piace cucinare”. In casa avevo tutto il necessario per realizzarla, eccetto tre cose: la farina 00, il burro e lo zucchero bianco. Così ho rischiato e li ho sostituiti con farina e zucchero integrali e burro vegetale. Da questa sperimentazione è nato un dolce dal profumo inebriante e dal gusto incredibile: la farina integrale si sposa benissimo con la dolcezza delle pesche e dona al dolce un tocco rustico. Questa variante, essendo senza uova, latte o burro è adatta anche a chi ha intolleranze o segue un’alimentazione vegan. Ma vediamo insieme la ricetta 🙂

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Mezzaluna Prosciutto E Formaggio – Ricetta

Mezzaluna Prosciutto E Formaggio – Ricetta

Ebbene sì, è successo. Dopo mesi mi sono nuovamente cimentata in una ricetta salata! 😀 L’idea di realizzare questa mezzaluna prosciutto e formaggio è nata qualche giorno fa, sfogliando dei libri di cucina in cerca di ispirazione. A casa l’hanno amata così tanto che il giorno dopo l’ho dovuta rifare! L’impasto è davvero semplice da fare e, cosa ancora più importante, può essere farcito in tantissimi modi! Io già sto pensando alle varianti autunnali da sperimentare.. 🙂 Pronti per la ricetta?

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Torta Camomilla E Miele – Senza Latte, Uova, Burro – Ricetta

Torta Camomilla E Miele – Senza Latte, Uova, Burro – Ricetta

Dolce del buongiorno o della buonanotte? Questa torta camomilla e miele, con il suo gusto delicato, è adatta ad entrambi i momenti della giornata! Dopo aver letto la ricetta di Rossella in padella, ero proprio curiosa di provare questo abbinamento quasi insolito per un dolce! Vi dico solo che è risultata così buona da piacere anche a mia mamma, che solitamente non ama i dolci che contengono miele.. 🙂

Se poi ci aggiungi che per realizzare la torta camomilla e miele non sono necessarie uova o latte e burro.. provarla diventa quasi d’obbligo! Pronti a scoprire la ricetta? 🙂

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