Polpettine con melanzane. – Ricetta

Polpettine con melanzane. – Ricetta

Le polpettine con melanzane, ricetta infallibile della mia mamma, sono un piatto semplice da preparare a pranzo o cena, ideale per chi è alla ricerca di qualcosa di sfizioso che si possa preparare anche con largo anticipo. Il vantaggio di questo piatto, infatti, è che potete realizzarlo anche diverse ore prima e ripassarlo al momento opportuno in padella. In più, non è previsto alcun tipo di frittura. Tutto viene cotto in forno e senza dosi eccessive di olio. Pronti a scoprire la ricetta? 🙂

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Torta fredda alle fragole. – Ricetta

Torta fredda alle fragole. – Ricetta

Qualche giorno fa, rivedendo il ricettario del blog, mi sono accorta che non avevo mai pubblicato una ricetta con le fragole. Dopo tre anni è arrivato il momento di rimediare, con questa buonissima torta fredda alle fragole. Si tratta di un esperimento nato in occasione di un pranzo in famiglia, in cui avevo la necessità di realizzare un dolce che fosse senza uova e senza latte. Il risultato, nella sua semplicità, è stato incredibilmente buono e gustoso. Vediamo insieme la ricetta per realizzarla! 🙂

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Torta cioccolato bianco e pistacchio. – Ricetta

Torta cioccolato bianco e pistacchio. – Ricetta

Ci ho messo un po’ ma ecco finalmente la ricetta per una buonissima torta cioccolato bianco e pistacchio, realizzata con gli ingredienti vincitori dell’ultimo “ti propongo una ricetta” realizzato su Instagram. Devo ammettere che io non sono un’amante del cioccolato bianco, quindi raramente mi capita di utilizzarlo nei dolci. Grazie però a Camilla, che ha proposto questo abbinamento, e a voi che l’avete votato tra le proposte pubblicate, ho avuto modo di sperimentare. E devo dire che questo esperimento mi è piaciuto davvero molto! Pronti a scoprire la ricetta? Vediamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Ciambella variegata al fondente. – Ricetta

Ciambella variegata al fondente. – Ricetta

Sono passate ormai due settimane da Pasqua eppure la cioccolata da smaltire, nel mio frigo, è ancora tanta. Così qualche giorno fa, per risollevare una mattinata iniziata male, ho deciso di realizzare questa ciambella variegata al fondente. Il risultato è stata una torta sofficissima, resa ancora più gustosa dal cioccolato fondente, molto più saporito del classico cacao che solitamente viene utilizzato per variegare i dolci. La sua morbidezza la rende perfetta sia per colazione che per merenda. Ma vediamo insieme la ricetta per realizzarla! 🙂

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Muffin alla panna, soffice bontà. – Ricetta

Muffin alla panna, soffice bontà. – Ricetta

Muffin alla panna? Ebbene sì, avete letto bene. Questa ricetta è nata totalmente per caso, dalla necessità di smaltire uova di Pasqua ed altri ingredienti, tra cui della panna per dolci. Dall’impasto ottenuto temevo un fallimento completo e, invece, il risultato è stato inaspettatamente meraviglioso! Sono venuti fuori dei muffin morbidissimi, dal gusto e dal profumo incredibili. Avete voglia di lasciarvi conquistare da questa soffice bontà? Vediamo insieme la ricetta! 🙂

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Torta al caffè, mousse leggera e gustosa. – Ricetta

Torta al caffè, mousse leggera e gustosa. – Ricetta

La torta al caffè è un dolce che ho provato la prima volta in occasione del compleanno di mio padre ma che non ero mai riuscita a fotografare con calma, essendo sempre destinata a qualcun altro. Questo weekend però, approfittando di una cena tra amici, ho avuto modo di prepararla con calma e di scattare qualche foto per pubblicarla finalmente qui sul blog. Ciò che colpisce di questa ricetta, trovata sull’incredibile blog di Benedetta, è la delicatissima mousse al caffè combinata ad un morbido pan di spagna. Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamola insieme! 🙂

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Plumcake allo yogurt greco – Ricetta

Plumcake allo yogurt greco – Ricetta

Nuova casa, nuovo forno, nuove ricette da provare. Ecco le premesse da cui nasce questo morbidissimo plumcake allo yogurt greco. Avevo voglia di testare il nuovo forno preparando un dolce e, approfittando di un caffè in sospeso con i miei genitori, ieri mattina mi sono cimentata nell’impresa. La scelta è caduta su questo plumcake morbidissimo, scoperto su Pinterest. Il risultato è stato super soffice e.. super gradito! 🙂 Curiosi di scoprire la ricetta? Vediamola insieme!

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Salatini al ketchup, per una cena speciale. – Ricetta

Salatini al ketchup, per una cena speciale. – Ricetta

Qualche giorno fa ho pubblicato una piccola anteprima di questi salatini al ketchup nelle mie Instagram stories, senza svelare quale fosse l’ingrediente segreto. Ammetto che non sono una fan del ketchup (faccio parte del team maionese) ma quando ho scoperto questa ricetta su Pinterest, dal blog Mani amore e fantasia, non ho resistito e ho voluto provarli in occasione di San Valentino. Se avete voglia di preparare qualcosa di speciale per il 14 Febbraio, da accompagnare con salumi o formaggi spalmabili, questa è la ricetta che fa per voi. Scopriamo insieme gli ingredienti! 🙂

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Tartufini di San Valentino. – Ricetta

Tartufini di San Valentino. – Ricetta

La ricetta di questi tartufini di San Valentino credo sia la sintesi perfetta dell’amore: sono arrivati nella mia cucina dopo una serie di pasticci fatti di pan di spagna e stampi in silicone. Sono stati il risultato inaspettato, dopo una giornata in cui credevo che non avrei combinato niente di buono. È bastato aggiungere del mascarpone, sciogliere del cioccolato al latte.. e la magia si è compiuta! Se avete bisogno di qualcosa di magico, per questo San Valentino, questo è il dolce che fa per voi. Scopriamo insieme la ricetta! 🙂

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Mini plumcake arancia e miele. – Ricetta

Mini plumcake arancia e miele. – Ricetta

Light, gustosi, vegan e con un piccolo ingrediente segreto: questi mini plumcake arancia e miele sono il dolce perfetto da gustare anche durante la fatidica fase di dieta post feste natalizie. Ci credereste mai che per realizzarlo ho frullato un’arancia intera? Ebbene sì, in questa ricetta non ho buttato via niente, nemmeno la buccia. Curiosi di realizzarli? Scopriamo insieme gli ingredienti! 🙂

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